めん房 たけや

めん房たけや料理 めん房たけや店内

 「めん房たけや」で出会える白神の魚は例えば平日ランチメニューの「ミニ天丼」セット。魚種は仕入れによって代わり、取材当日は人参や茄子、ししとうとともに幻の魚といわれるアラが天ぷらに。さっくり揚がった衣の中でほわっと身が崩れ、甘めのタレが絡んでご飯が進む。
 店主の武林さんは同じように飲食店を営む友人から白神の魚を知り、加盟。産地直送も魅力だが、それ以上に、フランス料理や居酒屋などの垣根をこえて弘前の街を盛り上げていきたいという。夏には十和田産の長芋と白神のマグロで山かけそばなど季節ごとに楽しみながら「白神の魚」をお客さまにもっと知ってもらうことが大切と語る。メニューにはないけれどランチ以外でも提供できる場合があるというので、さぁ、聞いてみよう。「白神の魚はありますか?」

Data
弘前市稔町10-1 ☎0172-36-8938
11:00〜15:00、18:00〜20:00
休:木曜

めん房 たけやマップ

料理写真
ミニ天丼+お蕎麦セット/¥900
※平日ランチメニュー

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