弘前最大の歓楽街「鍛冶町」エリアで週末だけ営業。固定メニューはなく、その日仕入れた食材に創意工夫を凝らした逸品の数々に客足が絶えません。材料があればメニューにない料理でも要望に応えてくれるので気軽に相談してみて。時間も手間も惜しまず丁寧に仕込んだ自家製調味料はめんつゆ、ダシ醤油、すだちポン酢があり、すべて化学調味料不使用。シンプルな原材料が深い味わいを生み出します。カウンター席のみなので予約がおすすめ。

●弘前市桶屋町4-9 TEL.0172-32-8320
●18：00〜23：00くらい
●休／日〜木曜　※イベント等による臨時休業あり
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