第3回白神の魚大漁食堂

7月の津軽西海岸は、多くの魚種が水揚げされる時期。
さらに魚によっては、身は肥え、脂がノリノリ。この機会に＂白神の魚＂の醍醐味を、さまざまな料理で召し上がってみては。捕れたて、そして熟成の味わいを存分に楽しんでください。
特別料理（予定）
【1人盛】
ふぐ白子茶碗蒸し、岩もずく酢、さざえとみず

【ビュッフェ・テーブル】
こぶ鯛紹興酒蒸、しいらのコチュジャン和え、真鯛のポワレ シードルソース、
ひらめのサバイヨンソース、真鯛の中華風お造り、黒そいのポワレ、
しいらの自家製スモーク、たこのキャラメル煮、すずきとイカのタルタル、
魚介のピザ、かれいのムニエル ブールノワゼット

【特設コーナー】
板長によるマグロ＆ブリ鮮魚解体ショー
天ぷらコーナー（あんこうの唐揚げ）
「アジアン・エスニック弦や」の白神の魚グリーンカレー
「すし・小料理 太助」の寿司コーナー
ミッシェルのブイヤベース
海鮮しゃぶしゃぶ
波岸会長の一本釣りコーナー（お魚は当日までのお楽しみ！）
漁協のおかあさんの料理コーナー
・いかめし、いかとわかめのゴマドレッシング和え、まぐろ汁ほか

【カクテルコーナー】
「BAR BLOCK HOUSE」のオーナーバーテンダーが「白神」をモチーフにした
オリジナルカクテルを提供。

【白神酒造コーナー】
「白神酒造」西澤社長が自慢の日本酒を提供。復活の美酒を堪能！
■日時／7月20日(月・祝) 17:00〜19:00（閉宴予定）
■場所／ホテルニューキャッスル
■料金／7,000円（税込）※当日券の販売はありません
■前売券販売場所／
■ホテルニューキャッスル
■TEKUTEKU編集部（弘前市山下町2-12パインビル2F）
■白神の魚提供店などで販売。