アジアン・エスニック食堂「弦や」
青森県産食材をふんだんに使用した創作アジア料理が楽しめるお店。自社栽培した弘前在来トウガラシ「清水森ナンバ」を使用した「清水森ナンバグリーンカレー」やタイカレーヌードル「カオソーイ」など、辛さは控えめながら本格的な味わいが人気です。調味料も自家製にこだわり、自家製ナンプラーを使用した「タイ風カルパッチョ」や「白神魚醤揚げ」はここでしか味わえない唯一無二の一皿。小上がり席も全席テーブル・椅子席へリニューアルし、ゆったりと座れます。
●上／白神フグの白神魚醤揚げ
●下／清水森ナンバグリーンカレー
「白神の魚」は基本的に月曜・金曜に入荷しますが、熟成や加工等により別日でも提供する場合があります。また、入荷日でも時化や不漁等により仕入れが無い場合もあります。白神の魚ご所望の場合はご確認・ご予約の上ご来店くださいますようお願い致します。
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